Wissenswertes
Fruchtsaftgetränk
Saft als Geschmacksgeber
Bei Fruchtsaftgetränken sind die Früchte die Hauptgeschmacksträger. Neben kleinen Mengen Fruchtsaft enthalten sie Trinkwasser, natürliche Fruchtaromen, Zucker und gegebenenfalls Genusssäuren.
Auch hier gilt: Achten Sie auf das Etikett
Der Mindestfruchtgehalt muss auf dem Etikett angegeben werden. Dieser liegt abhängig von der Fruchtart bei 6% bis 30%. Bei Kernobst und Trauben muss der Fruchtgehalt bei mindestens 30% liegen, bei Zitrusfrüchten bei ca. 6% und bei anderen bei mindestens 10%.
