Wissenswertes

100%

Fruchtsaft ist das natürlichste Produkt in der Familie der fruchtsafthaltigen Getränke, denn er besteht zu 100% aus "flüssigem Obst". Ihm darf und wird nichts hinzugefügt,

• kein Zucker,
• keine Aromen,
• keine Konservierungsstoffe,
• keine Farbstoffe.

Des Deutschen liebster Fruchtsaft ist der Apfelsaft, gefolgt vom Orangensaft.

Immer dann, wenn auf dem Etikett das Wort "Saft" steht, also z.B. "Apfelsaft", ist garantiert, dass Sie 100% Frucht genießen.

Fruchtsaft aus Konzentrat/Direktsaft

Fruchtsäfte werden entweder aus Fruchtsaftkonzentrat oder aus Direktsaft zubereitet. Da Fruchtsäfte naturgemäß einen hohen Wasseranteil (80 bis 85 Prozent) haben, kann durch den Konzentrationsprozess der Energieverbrauch reduziert werden. Auch benötigt man dadurch erheblich weniger Tankraum zur Lagerung des Saftes.

Vor allem heimische Obstsorten werden oft als Direktsaft verarbeitet. Nach dem Pressen wird der Saft sofort abgefüllt ohne vorher zu Fruchtsaftkonzentrat verarbeitet zu werden.

Insbesondere bei exotischen Früchten ist der Prozess der Konzentrierung ein großer Vorteil. Neben der Ersparnis bei Transport- und Lagerraum, hat der Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat auch den großen Vorteil, dass der Verbraucher diese Säfte auch außerhalb der Erntezeit genießen kann.

In der Qualität steht der Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat dem Direktsaft in nichts nach, da dem Fruchtsaft aus Konzentrat bei Abfüllung das vorher schonend entzogene Wasser wieder in gleicher Menge zugeführt wird. Das Ergebnis ist somit ein vollwertiger, qualitativ hochwertiger Saft mit 100% Fruchtgehalt.