Wissenswertes

Fruchtsäfte werden entweder aus Fruchtsaftkonzentrat oder aus Direktsaft zubereitet.

Vor allem heimische Obstsorten werden oft als Direktsaft verarbeitet. Nach dem Pressen wird der Saft pasteurisiert und somit haltbar gemacht.

Der so gewonnene Direktsaft wird anschließend sofort in Tanks eingelagert oder abgefüllt, ohne vorher zu Fruchtsaftkonzentrat verarbeitet zu werden.

In der Qualität steht jedoch der Fruchtsaft aus Fruchtsaftkonzentrat dem Direktsaft in nichts nach, da dem Fruchtsaft aus Konzentrat bei Abfüllung das vorher schonend entzogene Wasser wieder in gleicher Menge zugeführt wird.

Das Ergebnis ist somit ein vollwertiger, qualitativ hochwertiger Saft mit 100% Fruchtgehalt.